Kam af gris med dobbelt svær, ridset, ca. 4,2 kg

• Frost
• Pakket i Danmark
• 4.88

-25 °C og -18 °C

Flæskesteg skåret af kam fra dansk gris med ekstra svær fra brystsiden. Stegen er udskåret i hånden, ridset og snøret på bedste håndværksmæssige vis. Længden på stegen er tilpasset en gastrobakke, så den er lige til at sætte i ovnen. Danske landmænd og vores slagterier har siden 2005 mindsket klimaaftrykket med 30 % pr. kg. dansk grisekød. Og vi skal videre.

2842230000003

5 kg

1 kg

Steg kødet på en rist ved 220 °C i ca. 75 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C i nakkeenden af kammen. Det anbefales at lade kødet hvile inden servering. Tip: Når stegen er færdig kan snøren klippes ved knuden, på undersiden, hvorefter elastikken kan trækkes af.