Laks norsk røget i skiver, tørsaltet, Polar Grand Cru, trim E, 10 x 900-1200 g

• Frost
• Nøglehul
• 4.99

-24 °C og -18 °C

Det er laks i bedste kvalitet. Helt ren, orangerød laksefilet, der er tørsaltet i hånden efter gamle traditioner uden brug af vand. Halehængt i snor koldryges laksene over bøgeflis i gammeldags røgeovne på havnen i Esbjerg. Det tager fra 6 til 24 timer afhængigt af vejret, hvor bl.a. luftfugtighed og vind er afgørende for, hvornår laksen har den helt rigtige delikate og mildt krydrede røgaroma og flotte farve. Polar Grand Cru er skåret fra hoved mod hale med ’løftet’ kniv, så kødstruktur og smagsoplevelse bliver optimal med mange korte skiver velegnet til servering. Det er god økonomi i køkkenet.

2652240000005

1 kg

1 kg

Klar til anvendelse.

spiseklar