Laks i butterdej, 4 x 1 kg

• Frost
• 4.99

-24 °C og -18 °C

Bages i varmluftsovn ved 180 °C i ca 60 minutterDet er vigtigt at den bagte dej ikke revner. Grunden til at butterdej revner er at noget af den væske, der er i laksen og saucen kommer til at danne damp når det opvarmes, så vi har lavet nogle ”skorstene” hvor dampen kan slippe ud. Når du har valgt at bruge laks i butterdej skal du tænke på nogle få og klare regler. Produktet skal bages direkte fra fryseren, pensles med sammenpisket æg og drys evt. krydderi eller kerner på. Sæt den i en forvarmet ovn 180 gr. Bag den op til du har den ønskede kernetemperatur. Lad den indbagte laks hvile i 15 min. så dejen og saucen får lov til at sætte sig inden du skære den i skiver

5707641036188

5 kg

4 kg

Pakken tages ud af fryseren ca. 15 min. før tilberedning. Folien og pladen fjernes straks. Alm. ovn: ca. 45 min. ved 200 grader Varmluftsovn: ca. 45 min ved 180 grader. Lad produktet hvile ca.5-10 min. inden udskæring. Brug en kniv med bølgeskær for bedste resultat.

bages