Kartofler 25-40 mm, Små, forkogte, med salt, 3 kg

• Køl
• Nøglehul
• Pakket i Danmark
• 0.36

2 °C og 5 °C

Konvektionsovn (koge program 100°C fuld damp). - I pose: Ca. 30 min. - I gastronom hulrist u/ låg: Ca. 30 min. Gryde med kogende vand - I pose: 15-20 min. efter vandet atter er i kog - Uden pose: Giv vandet et opkog og lad kartoflerne stå og trække i vandet i ca. 8 min. Det bedste resultat opnås ved kogning og varmholdning i posen indtil servering. Produktet kan også anvendes uopvarmet.Danskproduceret små kartofler, kogte uden skræl. Knivskrællede kogte kartofler af gule sorter og danske 70-80 % af året. De resterende 20-30 % er oprindelsen EU. Sorteret efter størrelse 25-40 mm, som måles over maven på kartoflen. Vægt angives som nettovægt, hvor der kan være forskel på hvor meget vand kartofler afgiver i posen under produktionen. Det meste af dette vand optages af kartoflen igen ved opvarmning i posen. Knivskrællede kartofler køres rundt i en stor centrifuge med knivskrællere på indersiden. Resultatet bliver kartofler med en jævn, rund form.

Opbevares på køl

5712681000020

GKF 1.3

3,06 kg

3 kg

Konvektionsovn (koge program 100°C fuld damp). - I pose: Ca. 30 min. - I gastronom hulrist u/ låg: Ca. 30 min. Gryde med kogende vand - I pose: 15-20 min. efter vandet atter er i kog - Uden pose: Giv vandet et opkog og lad kartoflerne stå og trække i vandet i ca. 8 min. Det bedste resultat opnås ved kogning og varmholdning i posen indtil servering. Produktet kan også anvendes uopvarmet.