17.01.2021 12:37:40
- Forside
- Inspiration
- Opskrifter med grønkål
- Frikadeller med stuvet grønkål
Stuvet grønkål med gode frikadeller
Til 4 personer
Opskrift på stuvet grønkål
Smør og mel bages op, mælk og fløde kommes i, og det koges i 10 minutter, til det er jævnet. Hvis det er for tykt, kan du komme lidt mere fløde i. Kålen ribbes af og skylles i koldt vand. Snit det i tynde strimler og blancher det. Kom grønkålen i saucen og lad det ikke koge mere. Smag til med salt, friskkværnet peber og revet muskat.
Ingredienser til stuvet grønkål
4 dl mælk
65 g mel
4 dl fløde
Muskat
100 g smør
1 grønkål
Salt og friskkværnet peber
Opskrift på frikadeller
Ingredienserne røres sammen og smages til med salt og peber, stilles i køleskab i en time og er derefter klar til stegning. Brug stegemargarine frem for olie.
Ingredienser til frikadeller
750 g hakket kalv og flæsk - 10-15 %
1 stort hakket løg
2 æg
2 dl mælk
100 g mel
Salt og friskkværnet peber